在Excel中取消排序的方法有多种，以下是一些常用的方法：

通过“数据”菜单取消排序：

首先，点击你想要取消排序的单元格或数据区域。

接着，在Excel的顶部菜单中选择“数据”选项。

在“数据”菜单中，点击“排序和筛选”选项，然后寻找“取消排序”的按钮或选项。如果此时没有出现“取消排序”按钮，那可能说明此时的数据已经是取消排序的状态，不需要进行任何操作。

使用快捷键取消排序：

在一个需要取消排序的工作表中，按住Ctrl+Z键，即可取消最近一次的排序操作，恢复成原始状态。但请注意，这只会撤销最近一次的排序操作，如果进行了多次排序，可能需要多次撤销。

通过右键菜单取消排序：

选中已排序的数据区域。

右键点击选中的数据区域，在弹出的右键菜单中寻找与排序相关的选项，如“停止列表”或“清除排序”等，选择该选项即可取消排序。

使用“开始”选项卡：

在某些版本的Excel中，可以通过“开始”选项卡中的相关按钮或选项来取消排序。具体步骤可能因Excel版本而异，但通常可以在“开始”选项卡中的“段落”或“对齐”组中找到相关选项。

使用宏取消排序：

如果你需要频繁取消Excel中的排序，可以考虑使用宏来实现。首先，打开“开发工具”选项卡，点击“Visual Basic”按钮打开Visual Basic编辑器。然后，在编辑器中插入新模块并输入相应的代码。最后，保存并关闭Visual Basic编辑器，在Excel中通过宏来执行取消排序的操作。

请注意，以上方法的具体操作步骤可能因Excel版本或设置的不同而略有差异。如果你无法找到特定的选项或按钮，建议查阅Excel的官方文档或在线教程以获取更详细的指导。